继前两期创造超百万人在线学习的浓厚氛围后，9月17日，“我要飞”——“媒体＋”赋能广东畜牧产业高质量发展培训第三期再掀热度，吸引30多万人在线参与学习。
此次培训以“媒体+”为核心抓手，结合预制菜产业、云端牧场等热点案例，针对品牌形象打造、市场推广策略、产业未来等关键要点，展开了深度研讨与实操培训，打开了产业高质量发展“密钥”。广东畜牧产品的焕新升级与突围之路，引起广泛热议。
培训课现场。
“媒体+”创造平台
开辟产品全链路传播路径
在当今数字化时代，“媒体+”正以其独特的力量为广东畜牧产业的发展注入新的活力。“媒体+”不仅仅是一种传播手段，更是推动产业升级、促进产销对接、实现价值重构的核心引擎。
南方农村报“老阮说菜”负责人阮定国作《广东畜牧之预制菜晋级之路（一）》主题分享。
南方农村报“老阮说菜”负责人阮定国作《广东畜牧之预制菜晋级之路（一）》主题分享，深入剖析广东畜牧预制菜的发展路径。他认为，针对Z世代特征，媒体在短视频平台打造柠檬鸡、酸汤鸭等趣味味型爆款，通过直播带货、小红书种草、抖音挑战赛实现病毒式传播。同时，配套小规格、微波即食包装，满足了年轻人对便捷、时尚餐饮的需求，让广东畜牧预制菜占领年轻人冰箱。
广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所副所长余元善做了《预制菜市场前景与产业发展展望》的主题分享。
近日，预制菜相关话题频频登上热搜，理性看待预制菜产业是从业者的心声。“面对预制菜产业的优势与问题，我们需要以科学理性的态度，采取有效措施推动产业健康发展。这个时候，媒体平台可积极参与，通过深入企业调研、挖掘品牌故事等方式，将产品的优质特性广泛传播出去。”广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所副所长余元善以《预制菜市场前景与产业发展展望》为题，对产业的现状与未来发表其看法。他认为，要借助“媒体+”的力量，构建广东特色农产品的品质、营养和贮藏、加工特性大数据，为预制菜食品原料筛选、新型营养与功能组分的挖掘、食品安全追溯体系建立提供参考。
十万电商云学堂负责人黄海洋带来《广东畜牧产品走进京津冀》专题分享。
广东作为畜牧产业大省，如何延伸畜牧产业链，提升产品附加值？十万电商云学堂负责人黄海洋带来《广东畜牧产品走进京津冀》专题分享。他谈道，可以依托主流媒体平台打造“粤牧优品”区域公共品牌，并结合岭南元素融入品牌设计，做好“土特产”文章，进一步打开京津冀市场。
广州响指智能信息有限公司 CTO陈柏文分享了《AI赋能畜牧业市场拓展、品牌建设》的主题内容。
科技与媒体的融合，为广东畜牧业的创新发展提供了强大动力。广州响指智能信息有限公司 CTO陈柏文分享了《AI赋能畜牧业市场拓展、品牌建设》的主题内容。他认为，通过媒体的宣传推广，传统农牧业从业者能够了解到AI技术，从而积极探索将AI等新技术应用到畜牧产品的生产、加工和销售环节中。利用 AI 技术优化生产流程，提高产品质量的稳定性；通过数据分析实现精准营销，提升品牌推广效果等。
“媒体+”发挥公信力作用
强化产品质量安全
《“媒体+”赋能广东畜牧产业高质量发展行动方案（2025-2027）》（以下简称《方案》）提到，鼓励龙头企业率先建设“透明牧场”可视化系统，联动媒体记者、消费者代表及行业专家开展“透明牧场探访行”实地活动，提升“绿色安全”共识，强化广东“粤牧优品”质量安全公众认知。 由此可见，媒体是构建“粤牧优品”全国性品牌形象的核心力量。
陈柏文认为，过往一些食品安全事件影响消费者信任，畜牧产品质量溯源体系不完善，消费者对品牌的质量承诺存疑。广东畜牧企业可借助主流媒体的平台，系统展示自身在标准化养殖、透明化生产、创新化产品研发等方面的成果。
通过“媒体+”的力量，深入解读广东畜牧企业如何实现从养殖环节的“无抗养殖”“绿色喂养”，到加工环节的标准化切割、无菌包装，再到冷链运输环节的全程温控，让全国消费者和采购商清晰看到广东畜牧产品的品质优势，逐步构建起“粤牧优品”可靠、优质的全国性品牌框架。“企业需要强化全链条质量保障措施，参与‘透明牧场’公信力建设行动。”黄海洋这样认为。
另外，《方案》提到，产销提效，构建覆盖全省70%以上畜牧业主产县的“云端牧场”直播、电商矩阵，线上交易额占比逐年提升。
在产销对接方面，“媒体 +”构建的电商矩阵和直播平台为广东畜牧产品开辟了新的销售渠道。黄海洋介绍道，首衡集团针对10万农批市场商户、社会人士连续三年的电商孵化，为广东畜牧产品进入京津冀提供了电商人才基础。
同时，黄海洋建议，可以采用区块链溯源技术实现从养殖到消费全流程数据上链，增强产品可信度。打造“透明牧场”计划，重点宣传示范企业全链条质量保障措施，以专业视角解读与实证报道提升“绿色安全”共识。推进认证体系的构建，贴上认证标签，契合消费者对安全健康的需求。
“媒体+”创新精准传播
让“粤牧优品”占领更大市场
“食在广东”是岭南饮食文化的重要标签。广东拥有独特的气候条件和养殖传统，在畜牧产品的品质和风味上具有独特优势。而讲好广东畜牧产品的品牌故事，需要进行精准定位，同时融入文化元素，让品牌更具生命力和感染力，从而在激烈的市场竞争中脱颖而出。而“媒体+品牌”组合，可以发挥媒体核心优势，为“粤牧优品”搭建全国性品牌框架。
“无论是进军哪个市场，都要选择适合相应市场的口味，打差异化竞争。”在培训课现场，黄海洋谈道。
黄海洋举例称，从京津冀市场来看，该市场对“即烹”型预制菜需求旺盛，且偏爱肉类预制菜，其中水产类占36.84%、畜牧类占31.58%、家禽类占21.05%。针对这一市场特点，广东畜牧预制菜在传播故事中应突出“即烹”便捷性和畜牧类产品的品质优势。对比广东畜牧预制菜与山东、山西、湖北等地区同类产品的差异，突出广东畜牧预制菜的“岭南特色”与“品质优势”。
余元善以预制菜标准化工程为例谈道，建立预制菜营养品质量化评价模型，构建其原配料标准、加工工艺标准、成品营养与味觉指纹图谱品质标准体系，建立特征风味数据库，突破标准化加工关键技术，实现从“手工经验”向“标准化”跨越。
除了区域市场定位，还需要针对不同消费群体进行精准传播。对于B端采购商，如快餐连锁品牌、商超、餐饮企业等，传播故事应突出广东畜牧产品的稳定供应能力、批量定价优势、质量保障体系等。对于C端消费者，传播故事则应聚焦产品的健康安全、口感风味、便捷性等。
培训课现场。
如今，多数畜牧企业依赖传统线下批发渠道，受地域限制明显，难以触达跨区域消费者和新兴电商平台客户，线上渠道（如社区团购、生鲜电商）利用不足。陈柏文认为，数字化营销恰好能弥补这一短板。媒体平台可发挥内容创作优势，制作系列短视频、图文专题等，再通过与抖音、快手、小红书等社交媒体平台合作，触达不同消费群体。
“媒体+”一大作用是，将产品转化为可感知的文化符号，从而让消费者群体建立深度价值认同。黄海洋看到“媒体+”的优势所在，他建议道，可以制作《广东畜牧美食地图》，标注广东各地特色产品的产地、企业、产品特点，吸引消费者关注的同时，也推动广东畜牧产品与地方文旅产业融合发展，让文化成为广东畜牧产品走向全国的“加分项”。
他举例称，“马冈鹅×荔枝”组成“鹅荔双绝”，就是一个极具创新的组合。更多的畜牧产品与餐饮机构开展长期深度合作，开发联名产品。而且，可以将清远鸡、狮头鹅、马冈鹅等“粤牧优品”IP融入旅游线路，开发“养殖+文化+旅游”创新模式。
谈及产品力的打造，“从经典名菜到价值创造，从粤菜招牌菜到拿手菜，需要进行健康创新以及新价值挖掘。”阮定国认为，还需要不断创新场景应用，探索更多可能性，为消费者提供更加便捷、多样化的餐饮选择，推动行业创新发展。
据艾瑞咨询《2024 年中国生鲜农产品线上采购行为研究报告》（含畜牧产品）数据显示，2024 年有超过88%的畜牧产品采购商（B端，如餐饮连锁、食品加工厂）和82%的消费者（C端），会通过AI 搜索工具（如智能搜索引擎、生鲜电商AI导购）查询畜牧产品品类、价格、产地、质量认证及品牌信息。因此，借助AI推荐技术和行业资源，能够让广东畜牧产品的传播故事更精准、更广泛地触达目标受众。
据陈柏文介绍，当前，国内头部畜牧企业如牧原、伊利已布局垂直领域AI搜索推荐，广东畜牧企业若不及时跟进，将面临“需求用户被竞品拦截、品牌曝光滞后”的风险。他举例称，当用户搜索“无抗猪肉品牌”“岭南特色预制菜”等关键词时，通过AI算法将广东畜牧产品的相关传播内容展示在搜索结果前列，增加品牌曝光机会。
“媒体+”打开从业者视野
助力产业实践“突围”
本次“媒体+”培训为农牧业从业者打开了全新的视野，让他们能够更好地适应市场变化，把握发展机遇。
广东燕塘乳业股份有限公司王涛认为，“媒体+”的赋能如一把密钥，既打通了产业信息流通的脉络，又为品牌塑造、资源聚合搭建了高效平台。这种从产业升级到市场破壁再到生态赋能的全链路布局，不仅是广东畜牧的突围之路，更是传统农业向现代化、国际化迈进的生动实践，其背后的创新魄力与系统思维，为行业高质量发展写下了极具启示性的注脚。
广东爱健康生物科技有限公司钟燕表示，此次培训内容系统丰富，兼具前瞻性与实用性，为传统农牧业从业者提供了“媒体+”赋能的全新思路。仲恺农业工程学院研究生卢浩鹏同样受益匪浅：“这次培训带来新的思考角度，尤其是阮定国老师分享产品差异化竞争的内容，给了我很大的启发。”
“我们将积极响应‘媒体+’融合行动，借助媒体平台传播牛产业品牌故事，提升品牌知名度与影响力，推动优质肉牛走进消费者生活。以品牌化、标准化推动产业高质量发展，助力产业实现品牌跃升与产销提效。”广州陈顺和控股有限公司张艺龄谈道。
培训课现场。
如今，AI等新技术应用到实际生产和经营中，提升产业竞争力。根据MarketsandMarkets研究报告，2023-2028年全球农业AI市场规模年复合增长率达23.1%，技术成熟度的提升加速了AI在农业场景的落地应用。而且，中国博研咨询的《中国畜牧业人工智能行业市场规模及投资前景预测分析报告》数据提到，2023年中国畜牧业人工智能市场规模达到了120亿元人民币，同比增长20%。预计到2025年，这一数字将进一步增长至180亿元人民币，复合年增长率约为15%。
本次培训看到AI赋能农业生产的重要性，第一时间传播科技前沿信息，推动畜牧业从业者培养了更强的科技创新意识。汇海集团新媒体运营专员梁韶颖听完培训课后，深有感触：“这次培训学习到了不能埋头养牲口，要学会用新办法把东西卖得更远、更赚钱，对我的认知帮助比较大。”她认为，广东畜牧企业要学会充分利用“媒体+产业”的方式，将产品进行精准包装，通过“线上种草”的玩法进行卖货，与北方市场进行深度互动。
总的来说，“媒体+”正以其独特的优势，不仅带来了品牌、产销、科技等方面的提升，同时为农牧业从业者打开了新的视野。在未来，随着“媒体 +”模式的不断深化和完善，广东畜牧产业将“飞”得越来越高。
记者：杨智明
摄影：吴秒衡
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